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【パプアニューギニア】バンツ キガバー農園コミュニティ（中深煎り）100g

¥790 税込

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パプアニューギニア島中央部にある山岳地方（ハイランド地方）には7つの州があり、そのうちのひとつがジワカ州です。このコーヒー豆の産地は、その中央部に位置するバンツで、近くにはパプアニューギニア最高峰のウィルヘルム山（4509m）がそびえています。

パプアニューギニアのコーヒーの歴史は、1885年にさかのぼります。カソリックの宣教師によって持ち込まれましたが、険しい山々に囲まれていたため、現在の主要産地であるハイランド地方には1920年になってから伝わったと言われています。まずはハイランド地方東部のゴロカ付近で栽培が始まり、そこからハイランド地方全体に広がりました。

今回のロットは、バンツ近郊にあるキガバー農園が中心となった地域コミュニティのロットです。キガバー農園が地域の小農家に農業指導を行って品質の向上を図り、地域農民の安定収入にもつながっています。

栽培と手摘み収穫はもちろん、水洗処理、天日乾燥、脱殻、選別工場での選別、輸出までの保管も冷涼なハイランド地方で行い、品質管理に努めています。

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【豆の情報】
生産国：パプアニューギニア
産地：ジワカ州バンツ近郊
生産者：キガバー農園と周辺地域の農家
栽培地標高：1520m～
栽培品種：ティピカ、アルーシャ等
精選方法：：ウォッシュド

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＜中深煎り＞
・苦み、酸味はほとんど感じられない。
・コクのある甘みとほのかなハーブ感。
・後味にはブドウ、プルーンのようなフルーツ感。

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