サクランボに似た赤い実がなるコーヒーの木。そのためコーヒーの実のことをコーヒーチェリーとも呼びます。 これは、そのコーヒーの実の果皮・果肉を乾燥させたもの（カスカラ）を湯に浸して飲むお茶です。甘酸っぱいフルーツ感のあるハーブ茶のような味わいで、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 カスカラは、酸味＆フルーツ感の強いラオス産と、酸味は少なくコクと甘みにハーブ感があるイエメン産をブレンドしています。 内容量は30g。1杯（150ml）に5g使うので、6杯分になります。 ◆◆コーヒーチェリーティーの淹れ方◆◆ ＜ホットの場合＞ １．カスカラ5gを急須やポットに入れる。 ２．90度ほどのお湯を160mlほど注ぐ。 ３．4分待つ。 ＜アイスの場合＞ １．カスカラ5gを急須やポットに入れる。 ２．90度ほどのお湯を100mlほど注ぐ。 ３．5分待つ。 ４．60ml分の氷を入れたグラスに注ぐ。 ＜水出しの場合＞ １．カスカラ5gを容器に入れる。 ２．水を150mlほど注ぐ。 ３．冷蔵庫に入れて8～12時間待つ。 （時間は味を確認しながらお好みで） コーヒーチェリーティー（とコーヒーチェリージャム）についての詳細情報は、こちらのブログ記事をご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=187

------------------------------------------------------- 善光寺門前町の古民家や空き屋などをリノベーションしたカフェ、レストラン、雑貨店などを掲載したコンパクトなガイドです。 これまで2012年、2015年、2018年、2021年と、3年ごとに発行されてきました。 今回は2023年11月発行版で、善光寺門前の状況が最新にアップデートされています。 これまでは、街歩きを意識したページ作りになっていましたが、今回からはお店の業種ごとに分類され、お店を探しやすくなりました。 以前はどのように利用されていた建物だったのか、リノベーションにかかった費用やセルフビルド率など、その建物の昔も垣間見える情報も興味深く、建物を訪ねる楽しみが増えます。 このユニークなガイド片手に門前町を歩くと、面白さはきっと数倍になるでしょう。お店の人との会話も弾みます。 『古き良き未来地図　合』 （秘密基地アトリエ wanaka／企画・制作、TOMOYAARTS／イラスト、塚田結子（編集室いとぐち）・坂田雅美／文、ソライロデザイン／デザイン、秘密基地アトリエ wanaka／発行所、2023年11月発行 40ページ）