※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ★これまでブレンドしていたメキシコ「チアパス カフェインレス（デカフェ）」が生豆在庫切れのため、メキシコが入荷する9月頃までエチオピア「シダモG2 カフェインレス（デカフェ）」を代わりに使ったブレンドを販売いたします。この夏約2ヶ月間だけ販売する期間限定のブレンドです。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 次の3種類のコーヒー豆のブレンドです ●エチオピア　シダモG2 カフェインレス（デカフェ） https://geography.thebase.in/items/148125168 ●インドネシア　マンデリン トバコ https://geography.thebase.in/items/98584653 ●ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ https://geography.thebase.in/items/125183266 ---------------------------------------- ＜深煎り＞ 【香味について】 ・ほど良い苦みにコクのある黒糖を感じさせる甘み ・後味にはわずかにフローラルな印象

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- ビンタンリマとは商品名です。 インドネシア語でビンタンとは「星」のこと、リマは「5」を意味します。 つまり五つ星という意味で、そのおいしさから現地の輸出会社であるエカヌサジャヤ社がつけました。 生豆自体は、マンデリンの産地として有名なトバ湖南にあるリントン地域の2地区の農家から集められたコーヒーの実（チェリー）が原料です。 生産農家は、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫可能な小農家さんたちで、その農家さんたちと信頼関係を築いている仲買人のシレガルさんがエカヌサジャヤ社のパートナーとして長年原料調達に協力しています。 集められた原料は、エカヌサジャヤ社で一貫して精選処理され、どこかに保管されることもなく収穫から輸出までスピーディーに行われるため、これも高品質な生豆生産の理由のひとつです。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：インドネシア 産地：スマトラ島北部リントン・ニ・フタ地区とパランギナン地区 生産者：この地域の小規模農家約40軒 栽培地標高：1400～1500m 栽培品種：不特定 精選方法：スマトラ式 ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ ・酸味、苦みはわずか ・緑茶のようなグラッシーな（青草のような）印象 ・後味にはブラッドオレンジのようなフルーツ感と甘みの余韻

★ブレンドに使用しているインドネシア「マンデリン トバコ」の生豆仕入れ価格値上げのため、価格改定させていただきました。＜6月2日＞ ※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 次の3種類のコーヒー豆のブレンドです ●メキシコ　チアパス カフェインレス（デカフェ） https://geography.thebase.in/items/65809789 ●インドネシア　マンデリン トバコ https://geography.thebase.in/items/98584653 ●ブラジル ボンジャルディン農園 ブルボンアマレロ https://geography.thebase.in/items/125183266 ---------------------------------------- ＜深煎り＞ 【香味について】 ・ほど良い苦み ・まろやかでコクのある黒糖を感じさせる甘み

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- インドネシアのスマトラ島北スマトラ州にあるトバ湖は、ほぼ赤道直下に位置し、南北100km、東西30kmの、世界最大のカルデラ湖です。湖面標高は900mですが、湖の周囲は標高900mから1800mの高原となっており、まさにコーヒー栽培の適地と言えます。 湖からの霧の発生が多く、乾季でも降雨が時折ある気候のため、年間降雨量は2500～3000mmとやや多いですが、これが独特のフレーバーを生む要因かもしれません。 インドネシアにアラビカ種のコーヒーが伝わったのは17世紀末。オランダがインド経由でティピカ種を持ち込み、主にジャワ島、スマトラ島でプランテーション栽培しました。 これはオランダに大きな富をもたらしましたが、20世紀初頭の「さび病」の大流行で、アラビカ種の栽培ができなくなり、ほとんどがロブスタ種へと移行しました。 このとき、わずかにアラビカ種のコーヒーが生き残っていたのが、トバ湖南岸のリントン地区から、さらに南のマンダイリン地区でした。栽培していたのは、同地に住むバタック人の中の一族であるマンダイリン族と言われています。 欧米資本のインドネシアへのコーヒー進出が目立った90年代以降、増産が進みましたが、標高の低い地域ではカチモール系品種が植えられ、それによって独特のボディ感や香りが薄れていったと言われています。 一方、マンデリン「トバコ」のコーヒーは、今なおティピカ系の品種が残っている古くからの産地で栽培されています。栽培標高は1200m以上と高く、トバ湖南岸のリントン地区の豆にこだわって買い付けを行っています。 トバコは、「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味、コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：インドネシア 産地：北スマトラ州リントン地区 生産者：地区内の農家 栽培地標高：1200～1400m 栽培品種：ティピカ他 精選方法：スマトラ式 ---------------------------------------- ＜深煎り＞ 【香味について】 ・すっきりとしたグラッシーな（青草のような）苦みと甘み ・後味はハーブ感とさわやかな印象