※お買い上げ個数が1個あるいは2個の場合は100g袋1個、3個あるいは4個の場合は200g袋1個、5個あるいは6個の場合は300g袋1個、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 國村珈琲農園の名前は、現オーナーの張智閔氏の父、張水勝氏が名付けました。19年前に夫妻でコーヒー農園を始めた際に、水勝氏の父（智閔氏の祖父）の名前である國村からとったそうです。 水勝氏は、雲林県古坑からコーヒーの木を導入し、農園のある彰化の八卦山で19年にわたり研究を重ねてコーヒーを育ててきました。そして近年、智閔氏と弟の張智凱氏が帰郷し、父が長年手塩に掛けてきたコーヒー事業を引き継ぎました。 現在、智凱氏は父と共に農園管理を担当し、智閔氏は妻の陳莉珍女氏と共に、コーヒーショップ、マーケティング、商品開発などを担当しています。夫婦で珈琲品鑑師という資格も取得したそうです。 コーヒーのブランド名である「長日珈琲」は、まさに張家の家族全員で作り上げているブランドです。 「長日」の由来は、苗字が“張”である事と、標高が低いため“長い時間お日様に照らされている”ということから命名されました。 日照時間が長いため、コーヒーの木の花びらは他の農園よりも大きく香りが強いそうです。この日照時間は、コーヒーの香りの豊かさにもつながっています。また、日照時間が長いためコーヒー豆の乾燥は完全天日乾燥となっており、ガスや電気を使用しないためCO2削減にもなっています。 コーヒーの木を育てる生態系のバランスには配慮し、有機肥料はコーヒーの出し殻を処理したものを使用し、施肥は最低年4回。収穫後の2月には毎年枝の剪定を行っています。 除草剤も化学薬剤は使わず、酵素式除草液という果物の皮に砂糖を加えて発酵させたものを使用しています。 コーヒー豆の生産に加え、コーヒーのすべてを使って無駄にしないようにと、コーヒーを淹れた出し殻で蚊取り線香やお香を作ったり、コーヒー実の果皮や葉を使ったお茶の製造も行っています。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：台湾 産地：中西部の彰化県八卦山 生産者：國村珈琲農園 栽培地標高：100～300m 栽培品種：ティピカ 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦み、酸味はほとんどない ・ほのかにフルーツを感じるカカオのような香りと発酵感 ・後味にはほのかなハーブ感とコクのある甘み

※お買い上げ個数が1個あるいは2個の場合は100g袋1個、3個あるいは4個の場合は200g袋1個、5個あるいは6個の場合は300g袋1個、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 國村珈琲農園の名前は、現オーナーの張智閔氏の父、張水勝氏が名付けました。19年前に夫妻でコーヒー農園を始めた際に、水勝氏の父（智閔氏の祖父）の名前である國村からとったそうです。 水勝氏は、雲林県古坑からコーヒーの木を導入し、農園のある彰化の八卦山で19年にわたり研究を重ねてコーヒーを育ててきました。そして近年、智閔氏と弟の張智凱氏が帰郷し、父が長年手塩に掛けてきたコーヒー事業を引き継ぎました。 現在、智凱氏は父と共に農園管理を担当し、智閔氏は妻の陳莉珍女氏と共に、コーヒーショップ、マーケティング、商品開発などを担当しています。夫婦で珈琲品鑑師という資格も取得したそうです。 コーヒーのブランド名である「長日珈琲」は、まさに張家の家族全員で作り上げているブランドです。 「長日」の由来は、苗字が“張”である事と、標高が低いため“長い時間お日様に照らされている”ということから命名されました。 日照時間が長いため、コーヒーの木の花びらは他の農園よりも大きく香りが強いそうです。この日照時間は、コーヒーの香りの豊かさにもつながっています。また、日照時間が長いためコーヒー豆の乾燥は完全天日乾燥となっており、ガスや電気を使用しないためCO2削減にもなっています。 コーヒーの木を育てる生態系のバランスには配慮し、有機肥料はコーヒーの出し殻を処理したものを使用し、施肥は最低年4回。収穫後の2月には毎年枝の剪定を行っています。 除草剤も化学薬剤は使わず、酵素式除草液という果物の皮に砂糖を加えて発酵させたものを使用しています。 コーヒー豆の生産に加え、コーヒーのすべてを使って無駄にしないようにと、コーヒーを淹れた出し殻で蚊取り線香やお香を作ったり、コーヒー実の果皮や葉を使ったお茶の製造も行っています。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：台湾 産地：中西部の彰化県八卦山 生産者：國村珈琲農園 栽培地標高：100～300m 栽培品種：ティピカ 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦み、酸味はほとんどない ・香ばしく甘い香りと栗のような甘み ・後味にはほのかなピーチ、ベリー感がありすっきりした印象

当店ネットショップを初めてご利用いただくお客様のお試しセットです。 店頭で販売している12種類ほどのコーヒー豆の中から、店主おすすめのコーヒー豆60g×3種類を、送料込み1000円でお届けいたします。 セット内容は次の3つからお選びいただけます。 ●すべての焙煎度セット（中煎り、中深煎り、深煎り各1種類） 　→いろいろな焙煎度を試してみたい方。 ●中・中深煎りセット（中煎り2種類、中深煎り1種類） 　→フローラル、フルーツのような印象、酸味を楽しみたい方。 ●中深・深煎りセット（中深煎り1種類、深煎り2種類） 　→コクや苦みなど、しっかりした味わいがお好みの方。 ご希望のセット、豆／粉の種類は、下のオプション選択からお選びください。 ※このセットは、初めてご注文いただくお客様のみとなります。これまでご注文経験のある方は、ご注文いただけません。

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：ラオス 産地：シェンクワン県 生産者：約500世帯の農家 栽培地標高：800～1200m 栽培品種：カティモール 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・酸味、苦みはわずか ・アーモンドとカカオのような印象 ・後味はまろやかでナッツ感とほのかな甘みの印象

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：ブラジル 産地：ミナスジェライス州サントアントニオ地域 生産者：サントアントニオ地域の約20の農園 栽培地標高：1000～1100m 栽培品種：ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ 精選方法：ナチュラル ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦みも酸味もほとんど感じられないレベル ・ほのかなブラジルらしいナッツ、カカオ感

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- オリエンテとは、スペイン語で“東”を意味する言葉です。 この豆の産地がグアテマラ東部にあるハラパ県マタケスクイントラやサンタローサ県アヤルサの周辺地域となっていることから商品名になっています。 SHBとは、グアテマラのコーヒー豆の等級で、標高1300m以上で栽培されたことを示すものです。 ナチュラルとは、コーヒーの木の実（チェリー）をコーヒー生豆に処理する際の精選方法を意味しており、非水洗式とも呼ばれます。木の実をそのまま乾燥させ、乾燥後に果皮を除去して生豆にします。 果皮をつけたまま乾燥させるため、その糖分をえさに微生物による発酵が行われ、独特の香味が生まれます。 この豆は、チェリーの処理場をオリエンテに持つ輸出会社が仲買人を通さずにチェリーを直接農家から買い付けているため、完熟果実のみの高品質な原料を使用しています。 写真で男性が持っているのが、摘みたてのチェリーです。言葉通りサクランボのような果実です。その次の写真が乾燥場で、そこに広げているところです。その次の写真のように、均等に広げます。全体が乾燥するように、時々攪拌します。そして最終的には最後の写真のように、乾燥してカラカラになって黒くなります。 当店では乾燥したチェリーを保存していますので、ご覧になりたい方は店主にお尋ねください。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：グアテマラ 産地：東部のマタケスクイントラやアヤルサ地区等 生産者：地域の小規模農家 栽培地標高：1500～1650m 栽培品種：カツーラ、ブルボンなど 精選方法：ナチュラル ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦み、酸味はほとんど感じられない ・発酵感、ほのかなアルコール感 ・赤系ブドウ、イチゴを感じさせるフルーツ感

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 1883年開園のアゾテア農園は、アンティグア地区の北部にあります。 長い歴史と伝統を持つ農園ですが、最新の技術の活用にも積極的に取り組んでいます。 農園内に博物館を有し、そこからの収入をコーヒー栽培の研究に投資しています。たとえば、生物学者と協力しながら、異なる栽培方法、有機肥料、シェードツリー（コーヒーの木に日陰を作るために周辺に植える木）、廃棄物処理の研究などに取り組み、高品質なコーヒーの栽培に取組んでいます。環境を考えた次のような取り組みを行っています。 ・シェードツリーを多様化し、動物相の多様化（渡り鳥、その他動物）につなげている ・高い効果を発揮したニンニク、唐辛子、アロエを使った有機殺虫剤、有機殺菌剤を開発 ・水洗処理で発生する汚物（パルプ、粘液質など）からのエタノール精製の研究に着手 ・水洗処理で使用する水は井戸水を使用。使用後の水は回収され、砂が張られた吸収層へ廃棄 ・果肉除去後のパルプは乾燥させ、有機肥料の原料としている ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：グアテマラ 産地：サカテペケス県ホコテナンゴ 生産者：ラ・アゾテア農園 栽培地標高：1600m 栽培品種：ブルボン 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦み、酸味はほとんど感じられない ・ほのかにチョコレート感 ・後味にはさわやかなブドウ感にかんきつ系の印象も

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/94008112

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/25760881

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/94004327

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/90647564