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【エチオピア】ベンチマジ ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ナチュラル（中煎り）　100g

¥920 税込

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この銘柄の栽培品種である「ゲイシャ」種と聞くと、日本の「芸者」を連想してしまう方が多いですが、特に関係はありません。この品種が発見されたゲシャ村の名前をとってゲシャやゲイシャと呼ばれています。

ゲイシャという品種は1930年代にエチオピアで発見され、タンザニアの研究機関を経て、1953年に中米の研究機関Centro Agronomico Tropical de Investigacion y Ensenanza (CATIE)に持ち込まれ、T2722という品種番号で登録されました。

コーヒーの世界的な研究機関World Coffee Researchの遺伝子解析によれば、世界でも優れた香味を有するパナマのゲイシャは、このT2722の子孫だそうです。

ゲイシャは、高い標高の栽培地できちんと管理されて栽培されれば、非常に特徴的なフローラル、ジャスミン、ピーチのようなフレーバーを強く感じられるようになります。

ケビルゲイシャ農園は、ゲイシャが発見されたゲシャ村にあり、ゲイシャが原種として育った環境で栽培し、完熟チェリーの摘み取りにこだわり、ナチュラルの処理も丁寧に行っています。

ケビルゲイシャ農園は、2024年のテイスト・オブ・ハーベスト・エチオピアという品評会で9位に入賞しています。このテイスト・オブ・ハーベスト（The Taste of Harvest(TOH)）は、アフリカファインコーヒー協会（African Fine Coffees Association (AFCA) ）が主催し、アフリカの10カ国で行われています。

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【豆の情報】
生産国：エチオピア
産地：南西エチオピア諸民族州ベンチマジ地区ゲシャ村
生産者：ケビルゲイシャ農園
栽培地標高：1730～1890m
栽培品種：ゲイシャ
精選方法：ナチュラル
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＜中煎り＞
【香味について】
・丸みをおびた優しい口当たりの酸味
・レモン、ピーチ、白い花のような印象
・後味には紅茶のような印象

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