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【エチオピア】ベンチマジ ケビルゲイシャ農園 ゲイシャ ナチュラル（中煎り）　100g

¥920 税込

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この銘柄の栽培品種である「ゲイシャ」種と聞くと、日本の「芸者」を連想してしまう方が多いようですが、特に関係はありません。この品種が発見されたエチオピアのゲシャ村の名前をとってゲシャやゲイシャと呼ばれています。

コーヒーの世界的な研究機関World Coffee Research（WCR）によれば、ゲイシャという品種は1930年代にエチオピアで発見され、タンザニアの研究機関を経て、中米の研究機関Centro Agronomico Tropical de Investigacion y Ensenanza (CATIE)に1953年に持ち込まれ、T2722という品種番号で登録されたそうです。

1960年代、さび病に耐性があるためCATIEがパナマに持ち込みましたが、枝が折れやすかったので農民には評判が悪く、栽培は広がらなかったそうです。

その後、2005年のベスト・オブ・パナマ品評会＆オークションで、エスメラルダ農園が出品したゲイシャが非常に高い評価を得て、そしてオークション落札価格も過去最高を記録し、この時からゲイシャの地位、価格（特にオークション価格）ともどんどん上がっていきました。

ゲイシャ種の中でも、遺伝子レベルの差異によって種類があるそうですが、WCRの遺伝子解析によれば、現在のパナマのゲイシャは、最初にパナマに持ち込まれたT2722の子孫だそうです。

ゲイシャの非常に特徴的なフローラル、ジャスミン、ピーチのようなフレーバーは、高い標高の栽培地において、きちんとした栽培管理の下で育てられた場合にのみはっきりと現れます。

ケビルゲイシャ農園は、ゲイシャが発見されたゲシャ村にあり、ゲイシャが原種として育った環境で栽培し、完熟チェリーの摘み取りにこだわり、ナチュラルの処理も丁寧に行っています。

ケビルゲイシャ農園は、2024年のテイスト・オブ・ハーベスト・エチオピアという品評会で9位に入賞しています。このテイスト・オブ・ハーベスト（The Taste of Harvest(TOH)）は、アフリカファインコーヒー協会（African Fine Coffees Association (AFCA) ）が主催し、アフリカの10カ国で行われています。


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【豆の情報】
生産国：エチオピア
産地：南西エチオピア諸民族州ベンチマジ地区ゲシャ村
生産者：ケビルゲイシャ農園
栽培地標高：1730～1890m
栽培品種：ゲイシャ
精選方法：ナチュラル
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＜中煎り＞
【香味について】
・丸みをおびた優しい口当たりの酸味
・レモン、ピーチ、白い花のような印象
・後味には紅茶のような印象

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