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【インドネシア】マンデリンG1 ビンタンリマ（中深煎り）100g

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ビンタンリマとは商品名です。

インドネシア語でビンタンとは「星」のこと、リマは「5」を意味します。

つまり五つ星という意味で、そのおいしさから現地の輸出会社であるエカヌサジャヤ社がつけました。

生豆自体は、マンデリンの産地として有名なトバ湖南にあるリントン地域の2地区の農家から集められたコーヒーの実（チェリー）が原料です。

生産農家は、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫可能な小農家さんたちで、その農家さんたちと信頼関係を築いている仲買人のシレガルさんがエカヌサジャヤ社のパートナーとして長年原料調達に協力しています。

集められた原料は、エカヌサジャヤ社で一貫して精選処理され、どこかに保管されることもなく収穫から輸出までスピーディーに行われるため、これも高品質な生豆生産の理由のひとつです。

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【豆の情報】
生産国：インドネシア
産地：スマトラ島北部リントン・ニ・フタ地区とパランギナン地区
生産者：この地域の小規模農家約40軒
栽培地標高：1400～1500m
栽培品種：不特定
精選方法：スマトラ式

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＜中深煎り＞
・酸味、苦みはわずか
・緑茶のようなグラッシーな（青草のような）印象
・後味にはブラッドオレンジのようなフルーツ感と甘みの余韻