【エチオピア】イルガチェフG2　コンガ農協 　フェアトレード　100g

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。

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コーヒーの木の原産国、エチオピア。この国では古くからコーヒーが日本でのお茶のように飲まれ、コーヒーセレモニー（4枚目の写真）は昔から日常の光景です。

エチオピアにはいくつかのコーヒー産地がありますが、ブランドと言っても良いくらいの知名度を誇るイルガチェフ。そのイルガチェフの27の農協が所属するのが、イルガチェフコーヒー生産者組合（YCFCU）です。

このコーヒー豆は、YCFCU所属農協の中でも品質に定評があるコンガ農協が生産したものです。

高品質の主な理由は2つ。コーヒーの木の実を処理するウォッシングステーションの管理チームのレベルが高いこと。そして、組合と農民との結びつきが強く、品質に対する意思が共有されていることです。このことによって、イルガチェフが持つ紅茶にも似たフレーバーをはじめ、独特の風味特性が豊かに表現されています。

そしてフェアトレード認証は、生産者が継続してコーヒー栽培に携われるよう、最低買い取り価格の保証と生産者の地域コミュニティ開発への支援が行われている証となります。

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【豆の情報】
生産国：エチオピア
産地：南部諸民族州イルガチェフ地方コンガ農協周辺地域
生産者：地域の小規模生産農家
栽培地標高：1800～2350m
栽培品種：エチオピア原種
精選方法：ウォッシュド
※フェアトレード認証

このコーヒー豆の産地情報は、次のブログ記事をご覧ください
http://blog.coffee-geography.com/?eid=151

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＜中煎り＞
【香味について】
・紅茶のような印象に華やかな香味
・ほのかな甘み
・後味の酸味は柑橘系フルーツを感じさせる