【ニカラグア】ラ・ベンディシオン農園 パカマラ　100g

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。

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ラ・ベンディシオン農園があるヌエバセゴビア県は、ホンジュラスと国境を接するニカラグア東北部にあります。

農園の広さは約101ヘクタールで、そのうち約60ヘクタールがコーヒー農園です。

標高約1300mに広がるこの土地は、年間降水量が1400～1600mmで水はけも良く、生態系にも恵まれ、コーヒーの木にとって理想的な環境となっています。

研究熱心な農園のオーナー、ルイス・バヤダレスさんは、このほかにも複数の農園を経営し、精選所も運営しています。

このパカマラは、コーヒーの木の実を収穫後に自分の精選所に持ち込んで処理し、36時間の発酵プロセスと24日間の乾燥日数を経てできあがります。

バヤダレスさんは、近年では2020年にCOE（Cup of Excellence）という国内コンテストで1位をとり、2021年には6位となっていますが、このラ・ベンディシオン農園のコーヒー豆でも2018年に1位をとっています。

コーヒーの木の実の摘み取りから乾燥まで、熱心に抜かりなく作業を進める職人の味をぜひお楽しみください。

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【豆の情報】
生産国:ニカラグア
産地：ヌエバセゴビア県ディピルト
生産者：ラ・ベンディシオン農園
栽培地標高：1300m
栽培品種：パカマラ
精選方法：ウォッシュド

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＜中深煎り＞
【香味について】
・酸味はほとんどなく苦みもわずか
・ライチや白ブドウ感にハーブのような印象
・ブラウンシュガーのような甘み