【パプアニューギニア】マウントクボー ハセン村　100g

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。

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パプアニューギニアのコーヒーの歴史は1885年に始まりました。カソリックの宣教師が伝えたものでしたが、現在の主要産地であるニューギニア島中央部のハイランド地方は険しい山々に囲まれていたため、1920年になってから伝わったと言われています。

この頃にハイランド地方のゴロカ付近で栽培が始まり、そこからハイランド地方全体に広がりました。

その後、ハイランドの中央部に道路ができ、沿岸部とつながって町もでき、学校や病院もつくられていきました。

しかし、そこからさらに僻地に住む人々にとっては、学校も病院も容易に行くことができませんでした。

子どもたちは遠く離れた町の学校へ毎日通うことはできず、徒歩しか交通手段を持たない村人は、病気になっても町の病院へ行くことが困難という厳しい暮らしがありました。

このような村人の暮らしを支えてきたのがキリスト教の修道会です。古くから山間部の僻地に修道院と学校、病院をつくり、村の暮らしを支えてきました。

ハセン村は、標高2757mのクボー山（別名リーヒー山）の麓にあります。朝には眼下の谷に雲海が広がる山の尾根に広がる美しい村です。

村の周辺の山肌には森が広がり、コーヒーが植えられ、収穫の時には村のみんなで力を合わせ、コーヒーチェリーが手摘みされ、山からひかれた水で洗われて、コーヒーの生豆がつくられていきます。

ハセンコーヒーは雲海の上の美しい村で、修道院と共に暮らす村人により丁寧につくられた森の恵みです。

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【豆の情報】
生産国：パプアニューギニア
産地：シンブ州クボー山麓ハセン村
生産者：村の農家
栽培地標高：1800m
栽培品種：ティピカ、ブルボン
精選方法：ウォッシュド

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＜中深煎り＞
【香味について】
・苦みわずかで酸味はほとんど感じられない
・かすかに木や森を感じさせる印象と甘み
・ほのかなフルーツ感とチョコレート感