【グアテマラ】フライハーネス ブルボン苗木プロジェクトSHB　100g

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。

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グアテマラシティの東部にあるフライハーネスは、古くからのコーヒー産地です。

その自然環境はコーヒー生産に適したものと言われていますが、近年は住宅開発が進み農地の面積が減少している地域でもあります。

そんなフライハーネスで、熱意のある生産者さんを支援しようと、コーヒーの木の実の買い取り価格に上乗せ（プレミアム）をして買い付けをする取り組みが始まりました。

このプロジェクトは、日本とイギリスのコーヒー輸入会社（海ノ向こうコーヒーとボルカフェ）の共同プロジェクトで、プレミアム分を資金にブルボンという栽培品種の苗床を整備して、生産者さんたちにその苗を配給し、将来的にブルボンの栽培割合を増やしていこうという長期的なプロジェクトです。

ブルボンは、ティピカと並んでアラビカ種の2大原品種です。しかし近年は、栽培の安定性や収量が見込める品種、交配種の耕作面積が増え、香味特性が豊かなブルボンやティピカの栽培が減少しています。

今回のロットは、このプロジェクトの第2回目で、まだブルボンと既存の栽培品種が混ざったロットになりますが、キロ単価に50セント（約60円/kg）を上乗せして買い付けが行われており、生豆価格にもプレミアムが上乗せされています。

このコーヒー豆の購入は、将来的なフライハーネスでのブルボン増産への支援につながります。

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【豆の情報】
生産国：グアテマラ
産地：グアテマラ県フライハーネス市
生産者：市内の農家
栽培地標高：1600m
栽培品種：ブルボン、カツーラ
精選方法：ウォッシュド

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＜中深煎り＞
【香味について】
・苦みはほとんどなく後味にわずかな酸味
・ほのかにカカオやナッツのような印象
・余韻にはコクのある甘みとかすかにフローラル感