【ケニア】ムランガ キアンデリAB（中煎り）　100g

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。

----------------------------------------
ムランガ県は、ケニアの首都ナイロビとアフリカ第二の高峰ケニア山（5199m）の間にあります。この地域は、隣接する県も含めてコーヒーの一大産地となっており、良質なコーヒー豆がつくられる土壌です。

人口およそ100万人のムランガ県では農業が盛んで、特に牛乳とアボガドの生産が多く、政府はコーヒーも含めて農業を幅広く支援しています。

たとえば、乾燥地帯に貯水場をつくる灌漑プロジェクト、農業機械や水タンクを交付する農業開発支援プログラムなど、さまざまな観点で農業支援が行われています。

コーヒーに関しては、コーヒーの苗木や有機肥料、その他農業資材などのための補助金が用意されており、今後のコーヒー生産振興も期待されている地域です。

キアンデリ地区のコーヒー生産ですが、農家がコーヒーの木の実（チェリー）をすべてハンドピック（手作業）で摘み取り、同日中にウェットミル（水洗加工場）に運びこみます。

過熟や未成熟のチェリーや異物等を取り除き、完熟チェリーのみを選別しています。

ウォッシュド加工工程に使用する水は、周辺のきれいな川の水を利用していますが、この水がきれいな状態で持続するよう、環境に配慮している点も特徴的です。

また、水資源を無駄にしないよう、再循環させて複数回使用する工夫もなされています。

そして排水処理も、加工工程で使用した水を貯水用の穴に貯め、時間をかけ土壌に還元させることで水源の汚染を防ぐ等、環境保護にも積極的に取り組んでいます。

こうした生産地での努力によって、生態系はもちろんですが、コーヒー豆の品質と香味の良さも持続可能になっていきます。

----------------------------------------
【豆の情報】
生産国：ケニア
産地：ムランガ県キアンデリ地区
生産者：キアンデリ処理場に所属する生産者
栽培地標高：約1600～1800m
栽培品種：SL28、SL34、Ruiru11、Batian
精選方法：ウォッシュド

----------------------------------------
＜中煎り＞
【香味について】
・酸味はかんきつ系、カシス、フルーツトマトのような複雑な印象
・コクのあるほのかな甘み