殻付塩味のピスタチオナッツです。 見た目の高級感と栄養価の高さから、ナッツの女王と呼ばれています。 コーヒーのお供として、あるいはお酒のおつまみにもぴったりです。お菓子作りに使うために購入される方もいらっしゃいます。 東京の仕入れ先で焙煎した新鮮なピスタチオを仕入れ、当店で袋詰めしています。 コクがあることで定評のイラン産、ぜひそのうまみを味わってみてください。 ●栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：615kcal たんぱく質：17.4g 脂質：56.1g 炭水化物：20.9g 食塩相当量：0.7g 【落花生、大豆、小麦、クルミ、卵、イカ、キウイを含む製品と同じラインで小分けしています。】 2枚目の写真は、木になっているピスタチオの実です。イランのカラナク地域で撮られた写真です。 Photo: Can Stock Photo Inc. / KlaraVlasakova

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：エルサルバドル 産地：サンタアナ県アパネカ＝イラマテペク 生産者：ラスラデラス農園 栽培地標高：1750m 栽培品種：パカマラ 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中煎り＞ 【香味について】 ・フローラルな甘い香り ・控えめな酸味は丸みある柑橘系の印象 ・後味にほのかなフローラルな感じが残る

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/57058234

★牛乳の代わりに有機ヘーゼルナッツを絞った植物ミルクを使用。ヘーゼル感を楽しめる濃厚さと奥深い味わい。 厳選された有機栽培の原材料を使い、ていねいに作られたチョコレート。植物油脂など代替油脂を使わず、ココアバターで練ったデリケートなおいしさとくちどけが味わえます。 こちらのチョコは、動物性原料不使用のヴィーガンチョコレートです。 フェアトレードなので、カカオ生産者が農業を続けていけるような経済的、社会的な支援、地域の暮らしの向上にもつながります。

★カカオ分58％のダークチョコに砕いたカカオ入り。チョコレートの濃厚なカカオ感にカカオの食感も楽しめます。 厳選された有機栽培の原材料を使い、ていねいに作られたチョコレート。植物油脂など代替油脂を使わず、ココアバターで練ったデリケートなおいしさとくちどけが味わえます。 こちらのチョコは、動物性原料不使用のヴィーガンチョコレートです。 フェアトレードなので、カカオ生産者が農業を続けていけるような経済的、社会的な支援、地域の暮らしの向上にもつながります。

★カカオ分75％のハイカカオチョコ。豊かなカカオ感が楽しめます。 厳選された有機栽培の原材料を使い、ていねいに作られたチョコレート。植物油脂など代替油脂を使わず、ココアバターで練ったデリケートなおいしさとくちどけが味わえます。 こちらのチョコは、動物性原料不使用のヴィーガンチョコレートです。 フェアトレードなので、カカオ生産者が農業を続けていけるような経済的、社会的な支援、地域の暮らしの向上にもつながります。

★カカオ分58％のダークチョコに、キャラメリゼしたアーモンドのカリッとした食感。 厳選された有機栽培の原材料を使い、ていねいに作られたチョコレート。植物油脂など代替油脂を使わず、ココアバターで練ったデリケートなおいしさとくちどけが味わえます。 こちらのチョコは、動物性原料不使用のヴィーガンチョコレートです。 フェアトレードなので、カカオ生産者が農業を続けていけるような経済的、社会的な支援、地域の暮らしの向上にもつながります。

★九州産有機抹茶を練りこんだホワイトチョコに香ばしいライス＆キノアパフが入っています。 厳選された有機栽培の原材料を使い、ていねいに作られたチョコレート。植物油脂など代替油脂を使わず、ココアバターで練ったデリケートなおいしさとくちどけが味わえます。 フェアトレードなので、カカオ生産者が農業を続けていけるような経済的、社会的な支援、地域の暮らしの向上にもつながります。

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：ウガンダ 産地：ウガンダ西部ルウェンゾリ山地国立公園周辺 生産者：ブコンズ民族等の零細生産者 栽培地標高：1200～1800m 栽培品種：SL14、SL28 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中煎り＞ 車が入れない山間部からは、ドンキー（ロバ）を使って運んできたコーヒー。 【香味について】 ・丸みを帯びた柑橘系の酸味 ・コクと甘みはルワンダより控えめでよりあっさり ・ほのかにフローラルな香味

●1Lの水に一晩つけるだけ。麦茶のように手軽にコーヒーを抽出できる水出しパックです。 1Lの水に水出しパック1個を入れ、8～12時間つけておくと、約800mlのアイスコーヒーができます。 ご家庭だけでなく、オフィスでもキャンプでも、手軽にすっきりまろやかな水出しアイスコーヒーを楽しむことができます。 このコーヒー豆に関する紹介は、次のページをご覧ください。 https://geography.thebase.in/items/55514184

※書籍追加（2021年9月11日）※ 2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、こちらのブログ記事をご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『身体にやさしい信州のおやつ』1650円 （横山タカ子／監修、下平みさ子／著、しなのき書房、2017年6月） 伝統的なおやつから今風のアレンジまで。もちろん甘いおやつだけでなく、小腹が減ったときに満たしてくれるおやつも含め、全部で90品のレシピが収録されています。手順は写真で分かりやすく説明され、初心者にも簡単に作れるようレシピが考えられています。野菜や果物、米や雑穀など、健康に配慮した信州の食材で作るおやつは、古くても新しい、新しくても古い伝統を引き継いで、私たちの心と体を整えてくれます。 　↓出版社の書籍紹介ページ http://shinanoki.net/?pid=118885639 この本の紹介は、こちらのブログ記事をご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=154 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1650円（うち消費税10％＝150円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『おやき56の質問』1210円 （柏企画／編集・発行、2006年7月） ジオグラフィー店主は、2年と少し前に長野に移住してきました。その時、スーパーでいろいろなおやきが売っているのを見て長野を実感しました。その後、おやきだけを売っているおやき屋さんがちょこちょこ町中にあったり、ホームセンターの休憩コーナーやコンビニでもおやきが売られているのを発見してびっくりしました。しかし一言でおやきと言っても、県内各地域で特徴があるそうです。また、もともと家庭の味だった物が、一般に商品として広がるようになるまでには少し時間がかかったそうです。おやきの基本的なことから、長野県民でも知らないようなマニアックなことまで、疑問に答えてくれる一冊です。 　↓目次を掲載している古書店へのリンク http://ochikochi.shop-pro.jp/?pid=15576337 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1210円（うち消費税10％＝110円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『おやきの教科書』1760円 （小出陽子／著、宮崎充朗／監修、信濃毎日新聞社、2019年7月） 長野に来るまでは、おやきはふかしたものしか知りませんでした。ましてや、皮（生地）もいろいろなものがあることは知らず、スーパーに並んでいるおやきを食べて異なる食感の生地があることを発見しました。この本の半分ほどを占めるのが、その生地の作り方です。異なる材料（中力粉、強力粉、白玉粉、ぬるま湯、水など）と加熱方法（焼く、ふかす、その組み合わせ）でのレシピが紹介され、こんなにたくさんあるものかとびっくりしました。もちろん具のレシピも、伝統的なものから今風のものまでたくさん載っています。 　↓目次を掲載している出版社へのリンク https://shop.shinmai.co.jp/books/products/detail.php?product_id=2273 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1760円（うち消費税10％＝160円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『信州高原トレッキングガイド〔増補改訂版〕』1760円 （日野 東／写真・文、信濃毎日新聞社、2013年7月） この本は、登山ガイドではありません。健脚向きの山登りではなく、自然観察や写真撮影をしながらのんびり歩けるトレッキングコースを紹介している本です。写真が豊富で、こんな場所に行ってみたい、こんな風景を見てみたいと感じ、高原に出かけたくなります。トレッキング初心者の方にも安心な、準備とマナーの説明や、写真を使ったコース案内も掲載しています。コースは、家族連れ向き（初心者や小学生程度の子ども連れ向き）と一般向き（標準的な体力を持つ大人向き）の2つの難易度があります。コロナさえ落ち着けば、新緑の季節にはもう遅いですが、夏のさわやかで涼しい高原に、マスクを外して思いっきりおいしい空気を深呼吸をしにぜひお出かけください。 　↓目次を掲載している出版社へのリンク https://shop.shinmai.co.jp/books/products/detail.php?product_id=2046 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1760円（うち消費税10％＝160円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『信州善光寺案内』1320円 （善光寺事務局／監修、しなのき書房、2009年4月） いつも賑わっていた善光寺と門前町ですが、最近は緊急事態宣言もあって仲見世も表参道沿いの店も休業の店がほとんどで、通る人もまばらです。創建から1370年あまりの善光寺は、これまでもきっと、災厄に見舞われて同じような状態になった門前町を見守ったこともあったでしょう。この本には、善光寺の由来から周囲の宿坊の案内、建築物の写真からご開帳の説明まで、善光寺参拝に必要なことはすべて載っており、長野駅から善光寺に続く表参道の折りたたみ地図も付いています。来年は数え年で7年に1度のご開帳があります。今はこの本で予習をして、そしてコロナの禍を乗り越えて、ぜひ来年はご開帳にお越しください。 　↓目次を掲載している出版社へのリンク http://shinanoki.net/?pid=61682988 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1320円（うち消費税10％＝120円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『信州の日本酒と人』1760円 （朝日新聞長野総局／編著、川辺書林、2018年10月） この本は、朝日新聞長野県版に2016年1月1日から2017年11月10日まで連載された「酒もよう」という連載記事から酒蔵の記事を一部加筆修正してまとめたものです。54の酒蔵が掲載されています。酒蔵ではどんなこだわりと環境でどんな日本酒を造っているのか、日本酒好きには重要な情報ですが、それに加えて人にも焦点を当てています。作り手の考え方、経験や苦労話などは、日本酒を飲んだ時に、その味にさらに深みを与えてくれそうです。 　↓目次を掲載している出版社へのリンク https://www.kawabeshorin.com/food --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1760円（うち消費税10％＝160円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『信州の発酵食』1320円 （小泉武夫・横山タカ子／著、しなのき書房、2016年1月） 千曲川の堤防決壊など長野市にも甚大な被害をもたらした昨年10月の台風19号。ジオグラフィー店主は、その後にボランティアとして長野市南部で物置小屋の片付けなどを行いました。私が派遣されたのは、母屋は床上浸水は免れたものの、物置小屋は床上まで水が来て水浸しとなってしまったという高齢夫婦のみのお宅でした。作業依頼は、このご夫婦が処分する物を判断するにあたり、物置小屋の中にあるものを全部外に出してほしいというものでした。いろいろな物がありましたが、印象に残ったのは、プラスチックの漬け物桶や立派な陶器のかめが結構あったことでした。いくつかは漬け物が入っていましたが、残念ながらその中も水浸しになっていました。この本では、今でも自家製が少なくない漬け物をはじめ、味噌やしょうゆ、日本酒などを信州の「文化」として説明し、実際の作り手（製造企業や名人）の紹介、レシピも収録されています。発酵食が、長野の自然環境、暮らし、農産物からできている食文化であることを教えてくれます。 　↓目次を掲載している出版社へのリンク http://shinanoki.net/?pid=97969343 --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：1320円（うち消費税10％＝120円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

※セットの書籍は、2021年3月発行の改訂版に変わりました。 2020年5月15日発売【いい日旅立ち「コロナが落ち着いたら長野に来てね」セット】 新型コロナウイルス感染予防のため、多くの方がステイホームを心がけ、他の都道府県へ出かけることも自粛されています。 山や森や湖などの自然、歴史的な建物、おいしい食べ物や水や空気などを求めて、例年多くの方が長野を訪れますが、現在は本当に寂しい限りです。 コロナ禍が落ち着いて旅行ができるようになったら、ぜひリフレッシュをしに長野に遊びに来ていただきたく、その準備のための本とコーヒー豆をセットで販売することにしました。 外出自粛しつつコロナ後の計画を練る参考に、ぜひご利用ください。 このセットについて詳しくは、ブログをご覧ください。 http://blog.coffee-geography.com/?eid=131 --------------------------------------------------------------- ●セットの書籍 『古き良き未来地図　転』110円 （オープンアトリエ「風の公園」／企画・製作、TOMOYAARTS／イラスト、風の公園出版／発行、2021年3月） 善光寺門前町の古民家や空き屋などをリノベーションしたカフェ、レストラン、雑貨店などが載ったコンパクトなガイドです。今回は番外編も含めて82店舗が収録されています。 以前はどのように利用されていた建物だったのか、リノベーションにかかった費用やセルフビルド率など、その建物の昔も垣間見える情報も興味深く、建物を訪ねる楽しみが増えます。 このユニークなガイド片手に門前町を歩くと、面白さはきっと数倍になるでしょう。お店の人との会話も弾みます。 　↓掲載店舗は、出版社のブログでご覧いただけます。 http://windpark.naganoblog.jp/d2021-03.html --------------------------------------------------------------- ●セットのコーヒー豆 次の6種類からお選びください。通常価格は（　）内の通りですが、セット価格で550円となりお得です。セットの銘柄は変わることがあります。 【中煎り：ルワンダ】 コプロカWS ブルボン（630円） 【中深煎り：パプアニューギニア】キガバー農園（630円） 【中深煎り：ブラジル】サントアントニオ プレミアムショコラ マイルド（590円） 【深煎り：タンザニア】ムベヤ イユラAA（600円） 【深煎り】ナナセブレンド（640円） 【深煎り：ブラジル】ボンジャルディン農園ブルボンアマレロ（600円） 挽き目は次の6種類からお選びください。 ・豆のまま ・中細挽き（ペーパーフィルター等） ・中挽き（金属フィルター、サイフォン、ネル等） ・中粗挽き（フレンチプレス等） ・粗挽き（パーコレーター等） ・細挽き（マキネッタ等） --------------------------------------------------------------- ●消費税につきましては、システムの都合上軽減税率（8％）のみでの計算と表示しておりますが、実際は次の通りとなります。こちらからお送りする納品書には、8％と10％の2種類の消費税を記載しています。 書籍：110円（うち消費税10％＝10円） コーヒー豆：550円（うち消費税8％＝40円）

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 生産国：ルワンダ 産地：西部ニャマシェケ地区 生産者：コプロカウォッシングステーション周辺の農家約1000軒 栽培地標高：1700～1900m 栽培品種：ブルボン 精選方法：ウォッシュド ◆レインフォレストアライアンス認証 ---------------------------------------- ＜中煎り＞ 【香味について】 ・酸味は穏やかで青リンゴを感じさせる印象 ・ほのかな苦みと甘み

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 産地：南部諸民族州イルガチェフ地方コンガ農協周辺地域 生産者：地域の小規模生産農家 栽培地標高：1800～2350m 栽培品種：エチオピア原種 精選方法：ウォッシュド ※フェアトレード認証 このコーヒー豆の産地情報は、次のブログ記事をご覧ください http://blog.coffee-geography.com/?eid=151 ---------------------------------------- ＜中煎り＞ 【香味について】 ・紅茶のような印象とフローラルな香味 ・ほのかな甘みと酸味 ・後味の酸味は柑橘系フルーツのような印象も

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 産地：サンホセ州タラス地区サンロレンソ 生産者：サンタ・ロサ1900農園 栽培地標高：1900m 栽培品種：レッドカツアイ 精選方法：ホワイトハニー このコーヒー豆の産地情報は、次のブログ記事をご覧ください http://blog.coffee-geography.com/?eid=126 ---------------------------------------- ＜中煎り＞ 【香味について】 ・ほのかな酸味とわずかにナッツのような印象 ・温度が下がってくると白ブドウを感じさせるすっきりしたフルーツ感

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 産地：ヌエバセゴビア県ディピルト 生産者：カサブランカ農園 栽培地標高：約1200m 栽培品種：カツーラ 精選方法：ナチュラル ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・酸味と苦みはわずかで豊かな香り ・ブドウジュースを思わせるようなフルーツ感 ・甘みと発酵を思わせるコク、多少お酒のアルコールのような印象も

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 産地：ミナスジェライス州サントアントニオ地域 生産者：サントアントニオ地域の約20の農園 栽培地標高：1000～1100m 栽培品種：ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ 精選方法：ナチュラル ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・苦みも酸味もほとんど感じられないレベル ・ほのかなブラジルらしいナッツ、カカオ感

※お買い上げ個数が1個の場合は100g袋、2個の場合は200g袋、3個の場合は300g袋、それ以上の場合はこれらの組み合わせでお送りいたします。 ---------------------------------------- 【豆の情報】 産地：ジワカ州バンツ 生産者：キガバー農園 栽培地標高：1520m以上 栽培品種：ティピカ、アルーシャ、わずかにブルボン 精選方法：ウォッシュド ---------------------------------------- ＜中深煎り＞ 【香味について】 ・わずかな苦みで酸味はほとんど感じられない ・甘みとかすかに木や森を感じさせる深みある印象 ・後味にほのかな赤系ブドウ感